„Sag mal, Kay-Henner, hast du ein tolles Rezept für Erdbeer-Konfitüre?“ Es gibt nur einen unserer „essen&trinken“-Köche, den ich frage, wenn es ums Einmachen geht: Kay-Henner Menge, Ökotrophologe und leidenschaftlicher Koch. Besonders leidenschaftlich geht er bei Süßem wie Marmeladen und Konfitüren, aber auch um Schokolade ans Werk. Na, und nun hat er ein ganzes Buch zusammengestellt.
„Marmeladen [...]
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